筍尖怎麼做好吃又簡單 筍尖怎麼做好吃

1、準備用料。筍尖、老抽、生抽、辣椒、料酒、鹽。

2、筍去殼洗淨控水拍扁切成適合長度。

3、熱鍋下油，倒入筍尖煸炒３分鐘左右，嫩頭有些微焦黃，然後放幾顆辣椒。

4、加入料酒生抽老抽翻炒，鹹度控制好，老抽只是為了上色，生抽上味，不夠鹹最後可以放鹽的。

5、倒入適量清水，剛好和筍平就行，大火開轉小夥燜至水收的差不多就可以出鍋了。