素筍湯的做法大全

素筍湯的做法大全：

1. 素筍湯
材料：新鮮筍尖500克、豆腐200克、黑木耳適量、蔥姜適量、清湯適量、鹽適量、味精適量、玉米澱粉適量、水澱粉適量。

做法：
1）黑木耳提前泡發，洗淨備用。
2）豆腐切成小塊備用。
3）筍尖切成薄片。
4）燒一鍋水，將所有材料放入鍋中煮開。
5）撇去浮沫，加入清湯繼續煮10分鐘。
6）加入適量的鹽和味精調味。
7）用玉米澱粉調成水澱粉，加入鍋中勾芡。
8）最後撒上蔥薑末即可。

2. 素筍綠豆湯
材料：筍尖適量、綠豆適量、胡蘿蔔適量、香菜適量、蔥姜適量、鹽適量。

做法：
1）將綠豆提前泡發。
2）胡蘿蔔切成小塊備用。
3）水燒開，將綠豆、筍尖和胡蘿蔔放入鍋中煮開。
4）撇去浮沫，調入適量的鹽。
5）煮20分鐘後，加入蔥姜。
6）繼續煮10分鐘，撒上香菜末即可。

3. 素筍木耳湯
材料：新鮮筍尖適量、黑木耳適量、豆腐適量、蔥姜適量、清湯適量、鹽適量、味精適量。

做法：
1）黑木耳提前泡發，洗淨備用。
2）豆腐切成小塊備用。
3）筍尖切成薄片。
4）燒一鍋水，將所有材料放入鍋中煮開。
5）撇去浮沫，加入清湯繼續煮10分鐘。
6）加入適量的鹽和味精調味。
7）加入蔥姜提味，繼續煮幾分鐘即可。

以上是素筍湯的幾種常見做法，你可以根據個人口味調整材料配比和調味品的用量。