素什錦湯的做法大全

素什錦湯是一道非常營養健康的湯品，口感清爽，適宜夏季食用。下面是素什錦湯的幾種做法：

1. 簡易素什錦湯：
材料：西蘭花、胡蘿蔔、豌豆、洋蔥、青菜、蘑菇等。
做法：
1）將西蘭花、胡蘿蔔切成小塊，青菜切成段，蘑菇切片，洋蔥切絲。
2）將以上材料放入開水中焯水一下撈出備用。
3）鍋中加入適量水，將焯過水的蔬菜放入鍋中，加入適量鹽、胡椒粉，煮沸後煮5分鐘即可。

2. 素什錦豆腐湯：
材料：豆腐、素雞、洋蔥、青紅椒、香菜等。
做法：
1）將豆腐切成小塊，洋蔥、青紅椒切絲，素雞切片。
2）鍋中放入適量水，將豆腐、素雞、洋蔥、青紅椒放入鍋中，煮沸後煮5分鐘。
3）熄火後加入適量鹽、胡椒粉調味即可，撒上香菜提鮮。

3. 素什錦海帶湯：
材料：海帶、胡蘿蔔、豆腐、蘑菇、香菜等。
做法：
1）將海帶切成小段，胡蘿蔔切片，豆腐切塊，蘑菇切片。
2）將以上材料放入開水中焯水一下撈出備用。
3）鍋中加入適量水，放入焯過水的蔬菜，加入適量鹽、胡椒粉，煮沸後煮5分鐘即可，最後撒上香菜提味。

4. 素什錦番茄湯：
材料：番茄、玉米、胡蘿蔔、洋蔥、大蔥等。
做法：
1）將番茄切塊，胡蘿蔔、洋蔥切片，大蔥切段。
2）鍋中加入適量水，將番茄、胡蘿蔔、洋蔥、大蔥放入鍋中，煮沸後煮5分鐘。
3）熄火後加入適量鹽、胡椒粉調味即可。可以根據個人口味新增適量的番茄醬提鮮。

素什錦湯可以根據個人喜好隨意搭配蔬菜，口味可以根據個人口感調整。以上只是一些常見的做法，你可以根據自己的口味和材料的豐富性創造更多的變化。