冬蟲草排骨湯的做法

冬蟲草排骨湯的做法：
材料：
- 500克排骨
- 20克冬蟲草
- 5片姜
- 2顆蒜瓣
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量白胡椒粉

步驟：
1. 排骨清洗乾淨並切塊。將鍋中加入足夠的水，與排骨一同放入鍋中煮15分鐘，然後撈出備用。
2. 冬蟲草用溫水泡發20分鐘，洗淨備用。
3. 鍋中加入清水，將排骨和泡發後的冬蟲草放入鍋中一同煮沸，然後撇去浮沫。
4. 加入薑片、蒜瓣、料酒煮沸，然後調小火慢燉2小時，使排骨燉得更爛更入味。
5. 燉好後加入適量鹽、生抽和白胡椒粉進行調味，再繼續煮沸5分鐘。
6. 將燉好的冬蟲草排骨湯裝碗，可根據個人口味加入適量香菜和蔥花進行裝飾即可食用。