飯店珍珠湯的做法

珍珠湯是一道美味的湯品，下面是一種常見的珍珠湯的做法：

材料:
- 生蠔 300 克
- 雞蛋 2 個
- 雞肉絲 100 克
- 土豆絲 50 克
- 鮮香菇 50 克
- 胡蘿蔔絲 50 克
- 雞蛋清 1 個
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 高湯 600 毫升

步驟：
1. 準備材料，將生蠔洗淨備用，雞蛋打散備用。
2. 深鍋中倒入高湯，燒開後加入雞精、鹽和白胡椒粉，調味。
3. 將雞蛋清慢慢地倒入鍋中，攪拌均勻，煮至成絲狀。
4. 加入土豆絲、香菇、胡蘿蔔絲和雞肉絲，繼續煮熟。
5. 最後加入生蠔，稍微煮一下即可。

珍珠湯煮好後，可以根據個人口味再適量加入調味料。最後盛出珍珠湯，撒上一些蔥花或香菜作為裝飾，即可享用。