珍珠怎樣做才q彈 珍珠做法

1、紅糖和熱水混合煮沸，趁熱倒入木薯粉中，一點點的倒入，邊倒邊攪拌，直至成團。

2、不同牌子的木薯粉吸水性不同，如果液體全加入後發現麵糰還是很感，可以繼續加入清水，直至成團。

3、根據自己的喜好將珍珠搓成小圓球，搓好的珍珠放入木薯粉的盤子中，防止粘在一起。

4、鍋中加入水，燒開後放入搓好的珍珠攪拌一下，中火煮15-20分鐘，具體時間根據珍珠的大小而定，煮好後關火，繼續燜15分鐘，煮好的珍珠呈棗紅透明狀。

5、珍珠到這一步就做好啦，將煮好的珍珠過水，放一旁備用。