蒸水蛋的做法放多少水 怎樣蒸水蛋放多少水

1、蒸水蛋倒入蛋液2倍左右的溫水即可。

2、食材：鹽1-2g、食用油少許、雞蛋2個（65g左右/個）。

3、兩個雞蛋，加入鹽和食用油。

4、用手動打蛋器將蛋液充分打散。

5、倒入蛋液2倍左右的溫水。

6、打好的蛋液倒入陶瓷或玻璃淺盤，除去浮沫，有篩子先過濾一遍，容易去除泡沫和雜質。

7、頂部附上一層保鮮膜，稍稍留一點小口透氣就好。

8、放置在微波平板上，連續按火力鍵每按一次，顯示屏的火力都會變小，將火力調整到顯示40（中低火）即可，按時間7-9分鐘，按啟動。

9、時間到了之後不要立刻拿出來，在微波爐內靜置2分鐘，用餘溫燜一下，蒸出來的水蛋受熱更均勻，然後根據自己的口感，淋上醬油，撒上蔥花即可。