關於蒸水蛋的時尚百科
1、食材:雞蛋2個,醬油適量,油3滴,溫水280ml,蔥花少許,鹽1/2茶匙。2、將兩隻雞蛋打入蒸碗中。3、將雞蛋打散。4、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。5、加入280毫升溫水,一邊加水一邊順時針攪拌均勻。6、用勺子把浮在表面...
1、主料:文蛤10個、雞蛋1個。2、輔料:油1/2茶匙、鹽1/4茶匙、醬油1/2茶匙、米酒幾滴、香蔥1根。3、備好食材,買回來的花甲用淡鹽水養著。4、鍋裡燒開適量水,把花甲放進燙至開口便馬上撈起,再衝冼乾淨備用。5、雞蛋打進容器...
1、食材:雞蛋2個,鹽適量,醋適量,雞精適量,香油適量,水適量。2、準備適量開水涼到40度,放入適量鹽與醋備用,放醋之後蒸的雞蛋特別嫩滑。3、鍋內放水,打火開始燒水。4、將兩個雞蛋用筷子打散,越散越好,不要有成團的蛋黃或蛋清。5、...
1、原料:雞蛋、鹽、香蔥、油、蠔油、熟白芝麻。2、雞蛋三個打碗里加一匙鹽充分攪打,瘦肉末約一兩,喜歡加香蔥的人可用兩棵切碎,油兩匙(如果是化豬油就只需一匙)蠔油兩大匙,熟白芝麻適量。3、鍋置火上放油燒至六成熱,倒入肉末...
1、一般情況下,五到七分鐘剛好,千萬不要蒸太長時間。要加溫開水或是涼開水,不能加生水。2、加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根據自己喜歡的口感在蛋液的1至2倍這個範圍內調整,水多一些口感更嫩,水少一些蒸出來的水蛋口感緊...
1、【製作食材】雞蛋,食用鹽,白醋,小蔥,生抽,香油。2、首先準備三個雞蛋,一根小蔥。然後再準備適量的食用鹽,白醋,生抽和香油。以上這些食材和調料都準備齊全了之後,咱們就開始準備這道蒸雞蛋。3、首先準備兩隻空碗,向其中一個...
1、大閘蟹1只,雞蛋兩枚,鹽適量,2、將大閘蟹蒸熟,將蟹爪肉和蟹膏取出;3、雞蛋打散,加入和雞蛋等量的溫水調和在一起攪拌均勻,加適量鹽;4、將打好的加入小缸中的1/2處即可;5、蒸鍋加入水燒開,將小剛放入蒸制七分鐘;6、將剝好的蟹肉...
1、雞蛋打入碗中備用,放入和雞蛋等量的涼開水。2、放入少許鹽調味,放入少許料酒,可起到去腥的作用。3、用筷子把雞蛋液打散,直到蛋清和蛋黃均勻的混合在一起,不要有大塊的凝結,猛攪或長時間攪動蛋液會使蛋液起泡。4、用漏網...
1、潮式蒸水蛋的製作材料:雞蛋4個,韭王段(蒜黃段)35克,水發乾貝絲(或水發海米)10克,香菜葉5克,調好的豉油王(食魚)汁25克,小蔥花5克,魚露2克,味精3克,花生油10克。2、將雞蛋液打散,加入水發乾貝絲、韭王段,加入清水250克、魚露、...
微波爐蒸水蛋是一種簡單易做的早餐或點心。它不需要用到油和火,保留了雞蛋的營養成分,營養豐富且味道鮮美。下面是微波爐蒸水蛋的製作步驟:材料:-雞蛋-清水或雞湯-鹽、胡椒粉或其他調味料(可根據個人喜好選擇)步驟:1.首先準...
1、材料準備:雞蛋3個,新鮮大蝦7-8個,鹽少許,胡椒粉少許,蔥花適量,蒸魚豉油1大勺,涼白開1大勺,香油1小勺。2、新鮮的大蝦去頭去殼,加鹽,胡椒粉醃製片刻。3、雞蛋充分打散,加入一點點鹽。蛋液中加入1.5-2倍的純淨水,攪打均勻4、把蛋...
1、一般情況下,五到七分鐘剛好,千萬不要蒸太長時間。要加溫開水或是涼開水,不能加生水。2、加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根據自己喜歡的口感在蛋液的1至2倍這個範圍內調整,水多一些口感更嫩,水少一些蒸出來的水蛋口感...
1、在小碗內打入四個雞蛋,加入適量的鹽、味極鮮和油然後攪拌均勻。滴上幾滴香油,蒸出來的雞蛋羹也是非常美味的。攪拌均勻後,往蛋液中加入約1.5倍的溫水,水的溫度不宜過高,40℃左右即可。加入溫水時,要邊攪拌蛋液邊加水,最後...
1、鮮百合洗乾淨,掰開泡水,衝去泥沙。2、磕入雞蛋,用蛋殼量水,一個雞蛋的水量大約用半個雞蛋殼量水4次,倒入雞蛋中。3、下鹽,加入幾滴葵花籽油。4、用筷子攪拌均勻,然後撈去泡沫。5、加入蝦皮用筷子攪拌一下。6、水開後,雞蛋...
1、主料:雞蛋3個,肉末50克,清水150克。輔料:鹽適量,生粉適量,生抽適量,油適量。2、雞蛋磕進大碗,加入清水,蛋與水的比例是1:1.5。3、加入少許鹽,把雞蛋打發均勻,撇去泡沫。4、肉末提前用少許鹽、生粉拌勻,醃10分鐘;肉末平鋪在碟子上...
1、蒸水蛋倒入蛋液2倍左右的溫水即可。2、食材:鹽1-2g、食用油少許、雞蛋2個(65g左右/個)。3、兩個雞蛋,加入鹽和食用油。4、用手動打蛋器將蛋液充分打散。5、倒入蛋液2倍左右的溫水。6、打好的蛋液倒入陶瓷或玻璃淺盤,除...
1、食材:內酯豆腐、蝦仁、雞蛋。2、蝦仁加入少許胡椒粉,少許料酒、少許食鹽抓勻醃漬幾分鐘。3、豆腐取出切塊放入深一些的盤中。4、雞蛋打入碗中,加入溫水攪打均勻,並撇去浮沫(雞蛋和水的比例為1:1.2)。5、攪打好的蛋液倒入...
1、材料:雞蛋4只、瑤柱50克、芝麻油適量、醬油適量。2、準備材料,將瑤柱洗乾淨浸泡半小時。將雞蛋開啟,加入溫水與一半的瑤柱攪拌均勻,剩下一半備用。3、將攪拌均勻的蛋液放進蒸鍋裡隔水蒸10分鐘左右。將水蛋蒸至八成熟的...
1、微波爐加熱是微波使水分子震盪產生熱量,使食物溫度上升,因此必須要有水分子作為媒介,食物才會加熱。如果水分子比較少的食物,在微波強烈刺激下都會發生爆炸。2、雞蛋營養使用價值很高,雞蛋的吃法也許多,生雞蛋中蛋白的成...
1、番茄去皮切小,加少許水放入料理機打成汁後加熱。2、雞蛋充分打散。把番茄汁倒入蛋液裡,邊倒邊攪拌。倒入碗裡,撇去泡沫。(番茄汁和蛋的比較是2:1)3、蓋蓋子或者保鮮膜,小火蒸到剛剛凝固。蛋液剛剛凝固時放入番茄片和蔥花...
1、蒸水蛋一般10分鐘就可以了。2、蒸水蛋的方法簡單,燒熱水後放上蒸格。在水燒開以後,把水蛋放上面就可以了。一般蒸10分鐘就可以了,蒸的時間久了口感就會很老。蒸熟後可以撒上蔥花、食醋等配料就可以食用。蒸熟的水蛋不...
1、將雞蛋去殼磕入大碗中,調入鹽、白糖和胡椒粉攪打均勻。2、蛋液中倒入1杯溫開水,再次混合均勻。3、將混合蛋液用濾網過篩後,盛放入耐高溫容器中,撒上淘洗乾淨的蝦皮。4、將蒸碗覆上一層保鮮膜後,放入注水的大鍋內隔水加...
1、材料:大隻雞蛋二隻,冷開水一杯,蔥二條切碎(不吃蔥免用)。調味:胡椒粉,生抽,鹽。2、雞蛋加調味及冷開水打散,除去浮在面層的泡。3、把蛋液倒在一個盛器中,蓋上蓋,用Roast蒸四分半鐘至熟。4、取出,灑下蔥花,蓋上蓋一分鐘,待蔥半熟,...
1、材料:雞蛋兩個,清水(或雞湯),鹽適量,蝦米,香菇,蔥花各適量。2、把雞蛋打勻,加上等量的清水或雞湯,拌勻之後加入適量的鹽調味,再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗(保鮮膜一定要封緊,否則空氣跑到蛋汁內,蒸出來的蛋便不好看也不好...
1、準備雞蛋3顆,蝦仁5尾,鮮香菇1朵,水(量米杯)3杯,鹽1/2小匙,米酒1小匙,胡椒粉少許。2、蝦仁去腸泥後洗淨,備用。3、蛋與所有調味料攪拌均勻,再用篩網過篩後,倒入容器中。4、將作法2放入蒸鍋中以中火蒸約13分鐘,此時開蓋...
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