財魚湯的做法 清燉財魚湯的做法
來源:時尚少女範 4.62K
1、材料:財魚一條、蔥薑蒜適量、一個雞蛋、適量料酒、兩大碗水、適量雞精。
2、財魚切塊,清洗血水、瀝乾。必要時可用廚房用紙吸掉多餘水份。
3、準備好蔥薑蒜末。
4、準備一個雞蛋。打散後將魚片均勻攪拌。
5、熱鍋,入油。將魚頭魚尾放置鍋中,兩面煎至雙黃。後加入姜蒜末及料酒翻炒,後加入兩大碗水,蓋上鍋蓋等湯煮開,撇去浮末。
6、煮開後加入雞精,約5分鐘後等湯煮至奶白,加入雞蛋財魚片、鹽及蔥末,一分鐘後即可出鍋。
1、材料:財魚一條、蔥薑蒜適量、一個雞蛋、適量料酒、兩大碗水、適量雞精。
2、財魚切塊,清洗血水、瀝乾。必要時可用廚房用紙吸掉多餘水份。
3、準備好蔥薑蒜末。
4、準備一個雞蛋。打散後將魚片均勻攪拌。
5、熱鍋,入油。將魚頭魚尾放置鍋中,兩面煎至雙黃。後加入姜蒜末及料酒翻炒,後加入兩大碗水,蓋上鍋蓋等湯煮開,撇去浮末。
6、煮開後加入雞精,約5分鐘後等湯煮至奶白,加入雞蛋財魚片、鹽及蔥末,一分鐘後即可出鍋。