吃蕨菜會致癌嗎 吃蕨菜會致癌嗎介紹

1、吃蕨菜並不一定就會導致癌症的發生。

2、因為蕨菜中有一定的致癌成分原蕨苷，是溶於水的。如果在烹飪的時候，把蕨菜在水中充分浸透，或者是換幾次清水、是用熱水燙一燙，這樣就會避免這種致癌物質，對人體的傷害性。

3、同時，也可以做烹飪的時候加一點醋，也會降低這種成分的致癌性。平時還是儘量少吃，如果並不是過量的進行應用，或者是長期的應用，也不會導致出現有癌症的發生。