素炒野生蕨菜的做法 家常酸辣蕨菜做法介紹

1、新鮮的蕨菜洗乾淨，鍋裡水燒開，蕨菜放入，再次煮開後，撈出來用水泡一會兒。

2、蕨菜切成長度相同的段，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，瘦肉切絲。

3、蔥白，薑絲，蒜泥，幹辣椒段準備好。

4、碗裡放鹽，白糖，味精，生抽，白醋，一點水澱粉，料酒調成汁。

5、鍋裡放油，多一些，放入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油。

6、加入蔥薑蒜，幹辣椒。

7、放入肉絲炒變色。

8、倒入洋蔥，胡蘿蔔，蕨菜！大火翻炒。

9、倒入調料汁！翻炒均勻。

10、裝盤。

方法/步驟

新鮮的蕨菜洗乾淨，鍋裡水燒開，蕨菜放入，再次煮開後，撈出來用水泡一會兒。

蕨菜切成長度相同的段，胡蘿蔔切絲，洋蔥切絲，瘦肉切絲。

蔥白，薑絲，蒜泥，幹辣椒段準備好。

碗裡放鹽，白糖，味精，生抽，白醋，一點水澱粉，料酒調成汁。

鍋裡放油，多一些，放入一勺豆瓣醬，小火炒出紅油。

加入蔥薑蒜，幹辣椒。

放入肉絲炒變色。

倒入洋蔥，胡蘿蔔，蕨菜！大火翻炒。

倒入調料汁！翻炒均勻。

裝盤。