水煮雞胸肉 水煮雞胸肉的烹飪方法

1、主料：雞胸肉200克、萵筍50克、豆芽50克、青蒜、青紅椒圈、蔥、蒜。調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣醬、芝麻、花椒、幹辣椒。

2、坐鍋點火倒入油，下蔥蒜末、青紅椒圈煸炒，放入萵筍、豆芽翻炒，加鹽、料酒炒勻放入碗中。

3、原鍋下豆瓣醬炒香，加少許水，鹽、雞精、料酒，放入雞肉片燙熟後倒入碗中，撒上青蒜末、幹辣椒、花椒末，另燒少許熱油澆在上面即可。