雞胸肉炒筍乾怎麼做 雞胸肉炒筍乾的烹飪方法

1、主料：雞胸肉、100g筍乾、100g木耳、適量油、適量鹽、適量薑片、適量蔥花、適量料酒、適量老抽、適量胡椒粉、1只紅尖椒。

2、雞胸肉切丁，筍乾提前泡發，青紅椒切小塊，姜蔥切絲。

3、鍋內放水，水開後把雞塊焯水。

4、炒鍋中放油，油熱後放蔥姜和八角、花椒爆香。

5、放入雞胸肉丁翻炒。

6、放入醬油和料酒，翻炒均勻。

7、加入筍乾翻炒一會兒。

8、放清水，量沒過雞胸肉丁和筍乾，用中火燜。

9、等筍乾軟爛時，大火收汁，加青紅椒塊，最後加鹽調味即可。