寶寶吃的肉末豆腐怎麼做 寶寶吃的肉末豆腐如何做

1、材料：50克豬絞肉、200克嫩豆腐、1片生薑、1瓣大蒜、1根香蔥、四分之一小匙的鹽、一大匙生抽、水澱粉適量。

2、將嫩豆腐切成小塊，大概每塊控制在2cm左右，再切碎香蔥和大蒜，生薑切成粗條狀。

3、將豬絞肉倒入事先燒熱的炒鍋中並在鍋中加入一大勺的清水，邊煮變散開豬絞肉。

4、直至豬絞肉燒至變白之後，方可加入事先準備好的蔥、姜和蒜，再淋入少量植物油後煸炒至出香味。

5、同時加入豆腐塊與清水或是高湯，水或湯沒過豆腐即可。同時可加入生抽和鹽進行調味。蓋上鍋蓋用大火煮開後換小火燜煮。

6、將玉米澱粉和清水混合調勻後，即水澱粉，鍋內的水分煮至剩下少許的時候可以倒入準備好的水澱粉進行勾芡，再燜煮至湯汁變濃稠即可起鍋。