懶人版肉末麻婆豆腐怎麼做 做肉末麻婆豆腐的技巧

1、豆腐1塊、肉末適量、花椒粉適量、生抽醬油適量、豆瓣醬適量、小蔥適量、食用油適量、蒜適量、姜適量。

2、做法：豆腐切塊在開水裡焯燙，目的是排除豆腐裡多餘的水分。

3、鍋裡熱油，下姜蒜末爆香。加入豆瓣醬爆香。加入肉末翻炒均勻。

4、放入豆腐，然後加水，翻拌均勻。加糖，生抽，花椒麵，拌勻煮10分鐘

5、勾芡收汁就可以起鍋了。裝盤後再撒上花椒麵，蔥花就可以了。