油煎上海大餛飩的做法 油煎上海大餛飩的做法是什麼

1、幹香菇和黑木耳洗淨泡發剁碎備用;豬絞肉加入雞蛋和所有調味料用三根筷子沿一個方向攪拌至肉餡上勁。

2、加入冷凍薺菜、剁碎的幹香菇和黑木耳攪拌均勻，菜肉餡就做好了。

3、逐個包好所有的餛飩後，燒一大鍋水，放入適量包好的餛飩。

4、煮沸後點涼水再次煮沸後取出瀝乾水放涼。

5、平底鍋中放入適量油，放入放涼後的大餛飩，注意儘量避免黏皮。

6、中火煎至兩面金黃即可出鍋。