無鹽味精和有鹽味精哪個危害大 無鹽味精和有鹽味精哪個好

1、無鹽味精好。 所謂無鹽味精，就意味著該味精中不新增任何鹽分，在做菜的時候，不會給食物的鹹淡造成影響。且如果不含有鹽分的話，說明該味精中含有的鈉成分不會特別多，人體攝入鈉元素不容易超標，對人體健康的影響不大。所以無鹽味精相對來說會好一些。

2、無鹽味精的成分一般是指純味精，即穀氨酸鈉的含量在99%以上；而有鹽味精意味著其中不僅含有穀氨酸鈉的成分，還含有食鹽成分。