口蘑的做法怎麼做好吃 口蘑的做法

1、食材：白蘑菇適量，姜、大蒜適量，小米辣椒3個，生抽一勺，紅燒醬油一勺，鹽、白糖適量；

2、口蘑最好挑選還有帶有泥土的那種，這種比較新鮮。

3、口蘑對半切開，姜切薑末，大蒜切片，小米辣剁末，蔥切末。

4、炒鍋燒熱倒油，待油熟後放入姜蒜辣椒炒香，放入口蘑翻炒幾分鐘，感覺有點變軟就可以。

5、放入生抽翻炒，再放紅燒醬油翻炒上色，倒入半碗溫水，中小火燜煮，注意觀察鍋裡的水，別燒乾了，燒口磨的時間，我們可以來調芡汁，小半碗清水，加適量的鹽，白糖少許，半勺澱粉調開。

6、待鍋裡湯汁不多時，將調好的芡汁倒入鍋裡，收汁，最後盛盤，撒上蔥花開吃。