麻辣大蝦怎麼做最好吃 麻辣大蝦如何做最好吃

1、主料:河蝦：500g.

2、輔料:姜適量、蒜適量、油適量、蔥適量、豆瓣醬適量、麻椒適量。

3、取一根牙籤將蝦在蝦尾部的第三節處將蝦線取出。

4、用剪子將蝦鬚剪掉。

5、清洗乾淨並瀝乾水分。

6、將蔥、姜、蒜切好備用。

7、鍋內放入油燒熱後放入花椒煸出香味，放入豆瓣醬。

8、加入蔥、姜、蒜一起炒出香味。

9、加入瀝乾水分的蝦，大火爆炒。

10、炒至蝦變色後再爆炒一會，再加入少量清水。

11、小火燜至湯汁幹即可。