四喜丸子的湯汁怎麼做 四喜丸子是什麼

1、四喜丸子的湯汁做法：起鍋燒油至油熱，加入蔥段、薑片各5g進行翻炒，接著加入生抽15g炒香，並加入食用水200g。將四喜丸子放入鍋中提味，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。之後，使用漏勺，將四喜丸子撈出，盛入盤中。在湯汁內，倒入20g澱粉水，攪拌均勻。這樣，美味的四喜丸子湯汁就大功告成。倒在四喜丸子上，就可以開始享用美味。

2、四喜丸子（Braised pork balls in gravy），是經典的中國傳統名菜之一，屬於魯菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用於喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。

3、四喜丸子從外觀上來說，由四個較大的肉丸以及其他輔料組成。四喜丸子做法與獅子頭基本一致，只是四喜丸子限用四個肉丸。主要用料為海蔘、海蟹、海蝦、豬肉等。