晒乾的魚仔怎麼做好吃 晒乾的魚仔做法

1、準備小魚乾300g,糯米椒20根,豆鼓適量,辣椒3根,蒜頭6顆。

2、蒜頭去頭拍扁備用。辣椒斜切段備用。糯米椒斜切段備用。小魚乾先用水清洗瀝乾備用。

3、起油鍋，蒜頭、辣椒小火爆香後，加入瀝乾的小魚乾一起拌炒，在鍋邊倒入1匙米酒，過程中需不斷翻炒。

4、加入糖、醬油拌炒一下後，再倒入60cc熱開水繼續拌炒至小魚乾入味。

5、加入豆鼓及糯米椒拌炒一下即可完成。