有哪些湯既簡單又好吃又快做 既簡單又好吃又快做的3種湯介紹

1、小吊梨湯。食材：雪梨、幹銀耳、蘆根、百合、話梅、桂圓、枸杞、冰糖。雪梨洗淨後帶皮切成小塊，其他食材除了冰糖和枸杞之外，用溫水浸泡1個小時。鍋裡倒入適量純淨水，加入泡好的食材和雪梨塊，大火煮開後小火慢燉90分鐘。時間到了後加入一小撮鹽，放入冰糖，攪拌均勻即可。

2、白菜蝦仁湯。食材：白菜、大蝦、山藥、粉條、雞蛋。大蝦去掉蝦殼蝦線，然後開背備用。粉條用溫水泡軟，白菜洗淨後切成細絲，山藥去皮後剁成山藥蓉備用。碗裡打2個雞蛋，放入油鍋裡把雞蛋炸到金黃，這樣的雞蛋煮出的湯，特別好吃。鍋裡爆香蒜末，然後把大蝦炒至變色，接著加入少許麵粉翻炒，倒入適量的開水，加白菜，粉條，大火煮開，轉小火煮上3分鐘。出鍋前放鹽、胡椒粉、香油即可。

3、酸辣湯。食材：西紅柿、嫩豆腐、金針菇、木耳、火腿腸、香菜、雞蛋。西紅柿去皮後切成小塊備用，嫩豆腐切成長條備用，火腿和香菇切片備用，木耳用溫水泡發。鍋裡倒油，放入西紅柿翻炒，把汁水完全炒出來，然後加水煮開。下入準備好的配菜大火煮上1-2分鐘。加生抽，老抽，胡椒粉，鹽，辣椒麵，雞精，攪拌均勻煮上1分鐘。然後淋上雞蛋液，放少許水澱粉，煮至微微粘稠就行，出鍋前撒上香菜。