小魚麻辣做法 小魚麻辣做法說明

1、小魚乾浸泡半天，撈出瀝乾水分。

2、紅椒切段，姜，蒜都切成末。

3、鍋底放油，撒入花椒，小火爆香。

4、加入蒜和姜小火爆香。

5、加入小魚乾翻炒均勻。

6、加入紅辣椒翻炒均勻。

7、放適量鹽，醬油和料酒，翻炒一分鐘，加小半碗水，大火收幹即可。