排骨蒸糯飯怎麼做 製作排骨蒸糯飯的方法

1、用料：糯米600g、豬肋排500g、豌豆150g、胡蘿蔔150g、鹽、植物油、豬油、老抽、生抽、醋、幹香菇10朵。

2、糯米和香菇提前一晚浸泡好。

3、把糯米的水倒掉，然後把泡香菇的水倒進去。這樣香菇的味道就很濃郁了。

4、把肋排洗乾淨用鹽，老抽生抽醋（放點油口感更好哦）醃製。

5、切香菇和糯米糯米混合瀝乾。然後胡蘿蔔切丁和豌豆一起放油，放鹽炒半熟放置一邊。

6、蒸鍋最下層放水，放上蒸籠墊一層錫箔紙，鋪一層糯米。

7、然後再鋪上醃製的排骨。

8、鋪上另一半糯米，最後澆上醃製排骨的湯汁。

9、蓋上蓋子，先大火蒸5分鐘，轉中小火蒸40分鐘，試試糯米排骨是否熟了。

10、在飯上鋪上炒的豌豆胡蘿蔔，蒸五分鐘，關火，靜置幾分鐘開蓋。

11、把所有東西放進電飯鍋裡拌勻即可。