銀耳蓮子湯的家常做法

銀耳蓮子湯是一道常見的養生湯品，製作方法簡單，家庭也可以嘗試自己動手做。下面是家常做法：

所需材料：
- 銀耳：適量
- 蓮子：適量
- 冰糖：適量
- 枸杞：適量（可選）

步驟：
1. 將銀耳用清水泡發，泡發後剪去硬根部，撕成小塊備用。
2. 將蓮子用清水洗淨，放入盆中浸泡10-15分鐘，使其變軟備用。
3. 將泡發好的銀耳和蓮子一起放入燉盅中。
4. 加入足夠的清水，水量可根據個人口感傾斜。
5. 將燉盅放入蒸鍋中，用大火蒸煮20-30分鐘，直到蓮子變透明，銀耳變蓬鬆。
6. 取出燉盅，加入適量的冰糖，攪拌均勻，再放入少許枸杞。
7. 將燉盅放回蒸鍋中，繼續蒸煮5分鐘，使冰糖完全融化。
8. 取出燉盅，銀耳蓮子湯即可食用。可以在冷藏後或加入適量冰塊食用。

溫馨提示：
- 銀耳和蓮子的比例可以根據個人喜好調整。一般建議銀耳和蓮子的比例為1:1。
- 可根據個人口感新增冰糖的量，如果喜歡甜味濃郁，可以適量增加。
- 枸杞是可選的材料，根據個人喜好決定是否新增。枸杞具有補腎明目的作用，可以增加湯品的營養價值。
- 在蒸煮的過程中，可根據個人口感適時攪拌一下，使湯品更加均勻。