海蔘火腿湯的做法

海蔘火腿湯是一道美味健康的湯品，下面是海蔘火腿湯的做法：

材料：
- 幹海蔘：適量
- 火腿：適量
- 枸杞：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 幹海蔘提前泡發，泡發時可以用刀尖劃開一條口子，這樣可以更好地入味。
2. 火腿切成薄片備用。
3. 熱水燒開，放入泡發好的海蔘，加入料酒焯水，焯水的目的是去除海蔘的腥味。
4. 坐鍋加熱，放入適量清水，加入薑片和火腿片煮沸。
5. 倒入焯水過的海蔘，繼續煮沸，撇去浮沫。
6. 轉小火燉煮約1小時，煮至海蔘變得軟糯。
7. 加入適量枸杞，繼續燉煮10分鐘，使其變得柔軟。
8. 最後加入適量鹽和雞精調味即可。

溫馨提示：
1. 泡發海蔘時可以提前一晚泡發，這樣海蔘更容易入味。
2. 火腿可以選擇喜歡的口味，如臘肉、燻雞胸等。
3. 枸杞可以提前用溫水泡發片刻，然後用清水沖洗乾淨。