菜乾鹹骨湯的做法

菜乾鹹骨湯是一道以菜乾和鹹骨為主要材料的傳統湯菜，口感鮮美，營養豐富。以下是菜乾鹹骨湯的做法:

所需材料：
- 200克菜乾
- 500克鹹骨
- 1個蔥
- 2瓣大蒜
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量清水

步驟：
1. 將鹹骨放入熱水中焯水，煮沸後燒約5分鐘，撈出備用。這一步可以去除多餘的雜質和騷味。

2. 菜乾用溫水浸泡30分鐘至軟化，切成適當大小的塊狀。

3. 鍋中加入適量清水，放入鹹骨，開火煮沸後轉小火燉煮1小時，以便鹹味更好地融入煮湯。

4. 加入菜乾、蔥段和蒜瓣，繼續燉煮15分鐘至菜乾熟軟。

5. 根據個人口味，適量新增鹽和胡椒粉調味。

6. 將湯倒入碗中即可食用，可以根據個人喜好加入一些香菜或者蔥花進行點綴。

菜乾鹹骨湯煮制時間較長，可以事先做好計劃，準備充足的時間。同時，也可以根據個人口味調整食材的比例和調料的用量。