黑胡椒雞肉段 黑胡椒雞肉段怎麼做

1、原料：雞脯肉500g，雞蛋1個，麵粉、澱粉少許，鹽少許，料酒少許，十三香，黑胡椒少許。

2、雞脯肉提前放冰箱裡冷藏。這樣比較容易切成小丁。

3、放適量的鹽，進行調味，放少許十三香和料酒醃製

4、打入一個雞蛋清。拌勻。醃製20分鐘

5、醃製入味的雞丁。放入少許麵粉和澱粉，拌勻，進行炸制。

6、鍋中燒油。油8分熱的時候。放入雞段兒。

7、第一遍，炸熟。第二遍炸制上色，金黃色，撈出。灑上黑胡椒粉拌勻即可。