油炸西瓜好吃嗎 油炸西瓜好不好吃

1、油炸西瓜是否好吃主要還是看個人口味，不過一般這類口感酥脆的炸物，大部分人都會覺得不錯。

2、西瓜破開，去皮取瓤，剔除瓜子，切成梳子塊，放入麵粉中滾勻。

3、將蛋清，澱粉加水調成糊狀；將蘸上面粉的西瓜塊放入糊中拌勻。

4、置鍋於旺火之上，鍋內多放點油，待油燒至五成熟時，遂一下西瓜塊，炸至外皮略硬時，就把鍋端離火口，進行溫油“蹲炸”，至呈現淡黃色表皮時，撈出裝盤。

5、愛吃甜的可撒上白糖拌勻，不愛吃甜的，可用番茄醬或沙司蘸食，味美爽口，消署止渴。