如何榨汁不流失營養 關於如何榨汁不流失營養

1、只要先把水果蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”即可，還能讓果蔬組織略微軟一點，便於榨汁。

2、這樣不僅維生素的損失變小，出汁率增加，而且還能讓榨汁顏色鮮豔，不容易變色。

3、特別是那些沒有酸味的蔬菜，比如胡蘿蔔、青菜、芹菜、鮮甜玉米等，一定要先燙過再打汁。