西葫蘆攤餅的家常做法 西葫蘆攤餅的家常做法簡單介紹

1、食材：西葫蘆2根，雞蛋3個，麵粉適量，鹽巴適量，食用油適量，五香粉適量。

2、西葫蘆洗淨斜切成薄片，疊放在一起切細絲。將整個西葫蘆全部切細絲（切得越細烙的餅越平整）。

3、將切好的細絲裝大碗，加1湯匙食鹽（可根據自己口味酌情增減），1克五香粉。

4、攪拌好後放置一會，瀝乾水。

5、打入兩個雞蛋，小半碗麵粉，攪打成稀糊糊狀態。

6、電餅鐺熱後，抹上薄薄的一層油，舀一勺稀糊糊攤勻，將電餅鐺蓋子蓋上，大約2分鐘左右，即可翻面，烙另外一面。另外一面烙大概2分鐘即可出鍋裝盤即可。