乾煸紅薯片的家常做法 乾煸紅薯片的做法
來源:時尚少女範 1.15W
1、先把紅薯洗乾淨,用刮皮刀把紅薯去皮,然後切成薄片。
2、把紅薯片放進清水中浸泡十幾分鍾,把澱粉泡出來。
3、這時切少許蔥花備用,把配方用量的番茄醬、白醋、白糖、生抽、鹽(可不加,根據個人口味調整)和清水調勻。
4、鍋中放足量水燒開後,把紅薯片放進去煮。
5、煮開鍋即可,不要太久。
6、倒出煮好的紅薯片過涼水並瀝乾。
7、另起鍋放適量油燒八成熱,放入紅薯片翻炒。
8、倒入事先調好的糖醋汁,快速翻炒入味。
9、放入蔥花翻炒均勻,炒勻即可關火。
10、出鍋裝盤,清脆可口的糖醋紅薯片做好了。