麻辣豆片的教程 麻辣土豆片的做法

1、食材：土豆隨意，鹽一勺，蔥花隨意，辣椒油隨意，芝麻少許，生抽醬油一勺。

2、將土豆洗淨去掉皮 用菜刀切成一片一片的，薄度儘量一樣，用清水洗淨土豆裡面的澱粉，多衝幾遍。

3、用鍋接水，等水燒開把切好的土豆片放入鍋中煮開，煮大概2、3分鐘，煮多長時間看你切的厚度了，也不能煮的時間長了,不然就爛掉了，不好吃。

4、這個時間去洗蔥，大蔥小蔥都可以，洗淨切成一小塊一小塊備用。

5、再將煮好的土豆片撈出來衝兩遍涼水，多衝兩遍，等水分幹了，加入適量的鹽、生抽醬油、芝麻油、花椒油和辣椒油。

6、再把剛剛切好的蔥花放進去，加入少許的芝麻，攪拌一下，均勻後就可以了。