親手製作湯圓的方法 怎麼在家自制湯圓

1、糯米粉放入盆中，倒入適量的熱水用筷子攪拌成顆粒狀。用熱水和麵會很粘，熱水要多次少量慢慢加，攪拌成顆粒狀盆底略有乾粉即可，否則就會出現一會兒加粉一會兒加水的狀況。

2、再用手揉成團。

3、取一團粉用手勒成條狀。

4、放在案板上用雙手搓成小拇指粗的條狀。

5、用刀切成花生米大小的顆粒。

6、一次多搓幾個，搓時相互之間不打架就行。搓時不要用太大勁，勁大會碎，用掌心輕揉搓。如果嫌搓湯圓麻煩的話就將切好的小劑子放砧板上，直接在砧板上用手輕輕轉圈揉搓，這樣會更快，但沒有手搓的圓。

7、放入碗中，碗中放一點點幹糯米粉。

8、搓好全部湯圓放入碗中，不要擔心湯圓相互之間會粘連，熱水和麵不會粘的，晃晃顛顛將碗中的小湯圓粘上碗底放入的乾粉。

9、放入保鮮袋放冰箱冷凍室，湯圓隨吃隨取，不需要事先解凍。