肉餡湯圓如何做 製作肉餡湯圓的方法

1、主料：糯米粉500g、豬肉200g、蝦100g。

2、調料：食鹽適量、味精適量、料酒適量、調和油適量、石花菜適量、小蔥適量。

3、把糯米粉放進盆子裡，在中間加入剛剛煮沸的熱水，然後用筷子迅速的拌一下，和成麵糰。

4、把一會放成品的盆子裡撒上適量的粉，以免粘底。

5、把豬肉、蝦、料酒、鹽、味精，混合準備好鮮肉包料。

6、取一小球，搓圓。

7、然後按成小碗狀。

8、把肉料放在中間。

9、往中間肉的位置收籠。

10、最後收口。

11、把所有的麵糰全部包好肉。

12、準備一鍋熱水，把湯圓放進去。

13、準備一個碗，加入適量的蔥花與紫菜、鹽、熱水。

14、煮至湯圓浮起來即可，然後盛到碗裡