辣椒肉末醬怎麼做好吃又香 辣椒肉末醬如何做好吃又香

1、食材：前腿肉150克、紅尖椒6個、姜4片、蒜8瓣、辣椒碎兩勺、生抽3勺、耗油1勺、鹽2克、雞精3克、芝麻油5克、胡椒粉2克。

2、方法：前腿肉去皮切小塊，加胡椒粉、一勺清水、一勺生抽、一勺花生油，剁成肉末。紅尖椒去籽切成小塊，再剁碎。

3、姜切末、蒜切末、辣椒碎兩勺備用。起油鍋，下薑末、蒜末小火炒香。再加入辣椒碎炒出香辣味。加入肉末炒散，炒出肉的香氣。加入紅椒碎中火炒一分鐘。再加入三勺生抽、一勺蠔油、少許鹽、雞精、芝麻油，改小火不停的翻炒三分鍾。然後就可以出鍋成品了。