醬燜排骨的做法

醬燜排骨是一道十分美味的傳統菜餚，下面給出詳細的製作步驟：

所需材料：
- 500克排骨
- 適量的薑片和蔥段
- 適量的鹽和糖
- 適量的生抽和老抽
- 適量的料酒
- 適量的水

製作步驟：

1. 排骨先用水沖洗乾淨，然後將排骨剁成塊狀。
2. 將剁好的排骨煮沸，撇去浮沫，然後撈出備用。
3. 熱鍋加入適量的油，放入薑片和蔥段煸炒出香味。
4. 將煮熟的排骨加入鍋中，倒入適量的料酒煮一下去腥味。
5. 加入足夠的水，倒入適量的生抽和老抽，再撒入適量的鹽和糖。
6. 燒開後改小火慢燉，燜煮40-50分鐘至排骨變得熟透。
7. 最後調味品味，根據個人口味再加鹽和糖進行調整。
8. 出鍋前可以加入一些蔥花和蒜末進行提味。

這樣，一道香味撲鼻的醬燜排骨就做好了，記得搭配一碗白飯一起享用哦！