信陽毛尖 苦

信陽毛尖是一種著名的中國綠茶，它因產於中國河南省信陽市而得名。信陽毛尖的苦味主要來自於茶葉的嫩葉含有的茶多酚和咖啡鹼等物質。這些物質在沖泡時會釋放出來，給茶水帶來苦味。然而，苦味並不代表不好喝，相反，苦味可以提高茶葉的層次感和口感，令人回味無窮。同時，在製茶過程中，熟練的工藝和嚴格的控制也可以使苦味更加平衡和柔和。因此，若想品嚐信陽毛尖的獨特風味，適當的苦味是不可或缺的。