瓜子怎麼煮好吃 瓜子如何煮好吃

1、材料：瓜子、食鹽15克、八角3粒、花椒1勺、桂皮2小段、茴香1勺、甘草4片。

2、將瓜子放入大的漏勺中放入水管下衝去上面的灰塵。

3、然後放入鍋中加水，加了水瓜子就會飄上來，所以只要用漏勺按壓瓜子看見水能沒過瓜子就可以了。然後放鹽攪勻，住開鍋後最好嘗一嘗煮瓜子的水，一定要鹹一點不然煮好後瓜子不入味。

4、將八角，花椒，小茴香，桂皮，甘草直接放入鍋中或者用一個調料袋裝好放入。

5、大火開鍋後小火煮20分鐘關火，浸泡著直到水完全涼透，然後用漏勺撈出控一會水分。

6、剪一塊正方形紗布摺疊然後將其底邊和另一個側邊用針線縫合，然後翻過來將縫縫翻到袋子裡，一個開口的長方形紗布口袋就做好了。

7、將煮好的瓜子放入袋子裡（只裝到7分滿就可以了，這樣袋子才可以平攤開利於熱氣在袋子中迴圈），將袋口繫上，然後將袋子平躺鋪平鋪均勻放到暖氣上烤乾就可以了，大約需要3天，一定要烤的幹一些才好吃，要每天將袋子翻翻面。

8、沒有暖氣的，可以講煮好的瓜子放入炒鍋中幹炒到乾透即可;也可以放入烤盤中攤開，然後用100度上下火烤到乾透即可，大約需要一個小時。