自釀果酒的製作方法 自釀果酒的製作步驟

1、準備用料：杏1千克、糖200克、白酒1.8升。

2、選黃熟者，再選兩個未熟的青杏。熟過頭的和帶傷的會影響酒的風味。

3、將杏洗淨控幹，用布逐個拭去水分。

4、將整個杏放入容器內，加酒、糖密閉儲存。

5、三個月後即可熟化，六個月後風味會更佳。