老白茶餅的正確沖泡方法

1. 準備白茶餅和壺杯：一般來說，沖泡老白茶餅需要選擇一件紫砂壺或者Yixing紫砂泥壺，這樣能夠使老白茶餅的味道更加純正。

2. 洗茶：將老白茶餅用溫水沖洗一遍，去除茶霜和雜質，同時也能夠預熱壺杯，為接下來的沖泡做好準備。

3. 泡茶：將洗淨的老白茶餅放入壺中，加入適量的溫水，滿壺8分即可。然後等待片刻，讓老白茶餅的茶香慢慢散發出來。

4. 淋水：等到水溫下降時，再加入一些自來水。這個過程叫做淋水，目的是讓老白茶餅呈現出更濃郁的茶香和口感。

5. 泡發：用開水讓茶葉快速發出，每次時間不超過30秒。

6. 倒茶：等待沖泡2分鐘後，就可以倒出第一杯老白茶了。同時，倒茶的時候一定要均勻地倒入每一個茶杯中，這樣能夠保證每個人品嚐到的茶湯都是一樣的。接下來，你就可以開始慢慢品嚐老白茶的獨特滋味了。