豬肚燉湯怎麼做好吃

要做一道好吃的豬肚燉湯，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：豬肚、豬骨、姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉、料包（可選，可根據個人口味選擇）。

2. 先將豬肚清洗乾淨，剪去黑色的油網和脂肪，然後用刀片將豬肚刮洗乾淨。

3. 將清洗乾淨的豬肚放入開水中焯水，去除異味和腥味，然後撈起沖洗乾淨備用。

4. 將豬骨用清水煮沸，然後撇去浮沫。

5. 把焯水後的豬肚放入煮沸的豬骨湯中，再加入薑片、蔥段和料酒，燉煮2-3個小時，直到豬肚變得酥爛。

6. 可根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉調味。

7. 如喜歡湯的味道更醇香，可以加入一包燉骨料包，煮10-15分鐘讓湯汁更加濃郁。

8. 最後將湯倒入碗中，撒上蔥花作為裝飾即可。

豬肚燉湯的食材和烹飪時間可以根據個人口味進行調整，讓湯更加美味。另外，如果中途發現湯過多，可以用勺子或者濾網將多餘的油脂撇去，以免影響口感。