韭菜涼拌怎麼做好吃

韭菜涼拌是一道簡單又美味的冷盤，下面是一個簡單的做法：

所需材料：
- 韭菜
- 大蒜
- 薑末
- 食鹽
- 白芝麻
- 食用油
- 醋
- 醬油

做法：
1. 準備工作：韭菜洗淨切段，大蒜切末，姜切末，白芝麻炒香備用。
2. 煮韭菜：將切好的韭菜放入沸水中焯燙一下，使其殺菌並保持鮮綠色。然後將焯燙好的韭菜撈出，放入涼水中過涼。
3. 製作調料：將大蒜末、薑末、適量食鹽、白芝麻、食用油、醋及少許醬油放入碗中攪拌均勻。
4. 拌韭菜：將過涼的韭菜瀝乾水分，放入調料碗中，拌勻即可食用。

溫馨提示：可以根據個人口味調整醬料的比例，喜歡辣味的可以加入適量的辣椒油或辣椒粉調味。