冬瓜枸杞排骨湯的做法

冬瓜枸杞排骨湯是一道營養豐富的清熱補水湯品，下面是它的做法：

材料：
- 冬瓜：適量
- 枸杞：適量
- 排骨：適量
- 薑片：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量

步驟：
1. 將排骨用清水洗淨，加入適量的料酒煮滾，撇去浮沫，煮10分鐘後撈出。
2. 冰糖洗淨、切塊備用。冬瓜去皮，切塊備用。枸杞洗淨備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入排骨、薑片和冬瓜塊，大火煮沸後轉小火燉煮30分鐘。
4. 加入冰糖和枸杞，再燉煮10分鐘。
5. 最後加入適量的鹽，攪拌均勻即可熄火。
6. 將煮好的湯倒入湯碗中，即可享用。

溫馨提示：可以根據個人口味的偏好在最後加入一些調料，例如胡椒粉、香菜等，增添味道。此外，煮排骨湯時，最好先將排骨用開水燙一下，這樣可以去除血水，使湯更清澈美味。