豆腐丸子怎麼做才好吃

豆腐丸子的做法有很多種，以下是一種常見的做法：

材料：
- 嫩豆腐：500克
- 蔥薑蒜：適量
- 雞蛋：1個
- 麵粉：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 白胡椒粉：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 將豆腐壓碎，加入適量的鹽，用手將豆腐攪拌均勻至起膠。
2. 攪拌後的豆腐中加入蔥薑蒜末、雞蛋、麵粉、醬油、料酒、鹽和胡椒粉，攪拌均勻成為糊狀。
3. 取適量的豆腐糊用手揉成團狀，然後用手輕輕拍打，使其變得緊實。
4. 取平底鍋，倒入適量的植物油，加熱至油熱。
5. 將豆腐丸子放入鍋中，用小火煎至兩面金黃即可。

溫馨提示：
- 可根據個人口味調整鹽、醬油和胡椒粉的用量。
- 在煎豆腐丸子時需小火煎，避免外層煎焦而內部生熟不均勻。