素豆腐丸子做法 素豆腐丸子怎麼做
來源:時尚少女範 2.61W
2、輔料:花生油適量、胡椒粉適量、澱粉適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量
3、備好食材:老豆腐用開水加少許鹽浸泡十分鐘備用(去除豆腥味)。
4、香菇洗淨提前泡發好,切成末備用。
5、胡蘿蔔去皮洗淨切成末備用。
6、豆腐瀝乾水份放入大碗內,用勺子壓成泥。
7、放入適量鹽,生抽,蠔油,花生油及澱粉順時針攪拌均勻。
8、再加入胡蘿蔔末及香菇末攪拌均勻。
9、準備一個深盤,帶上一次性手套把攪拌好的豆腐泥搓成圓子。
10、依次搓成圓子擺盤。
11、準備蒸鍋,冷水上鍋放入,水開後上汽蒸十八分鐘左右即可(全素易熟)。