爽口辣白菜的做法 爽口辣白菜怎麼做

1、這邊白菜半棵，蘋果1/2，梨1/2，大蒜1個，姜40g，辣椒麵3大勺，白糖6大勺，鹽3小勺，味精1小勺。

2、白菜葉洗淨，瀝乾水分。菜幫比較厚，為了更好入味，所以用刀斜著片菜幫。

3、把菜幫切小點，菜葉切大點。

4、加入三小勺鹽。用手抓勻，讓每片葉子上都沾上鹽。

5、白菜出水後，把水擠出去，瀝乾。

6、半個蘋果、半個梨、一頭蒜、40g姜切成塊，放料理機打碎。如果沒有就用刀切碎。

7、大勺就是吃飯的勺。小勺就是調料盒裡的勺。3大勺辣椒麵、6大勺白糖、3小勺鹽、1小勺味精，用開水調成糊狀（水一定要熱，而且要少放，2，3勺就可以了）。如果涼了，就放微波爐里加熱一下，攪拌至糖鹽完全融化，晾涼備用。

8、把料汁全部放入白菜中，帶上一次性手套，用手抓勻。

9、放冰箱裡冷藏，第二天就可以吃了。一定要蓋上保鮮膜，要不然滿冰箱辣白菜味。