酸辣爽口的泡菜怎麼做 酸辣爽口的泡菜做法技巧

1、主料：胡蘿蔔1根，白蘿蔔1根，萵筍1根，鹽適量，糖適量，泡椒適量，白醋適量，薑片適量，高度白酒適量。

2、將原材料洗淨，切丁，放入盆中。

3、泡椒和生薑切好。

4、加入泡椒和薑片，調鹽。

5、加糖。

6、倒入高度白酒。

7、倒入白醋。

8、攪拌均勻，醃製20分鐘。

9、裝入乾淨的玻璃瓶中，放入冰箱，冷藏48小時就可以吃了。