年糕團的製作方法 教你年糕團的製作方法

1、主料：糯米粉300g，大米粉50g，糖30g，紅棗適量，紅豆適量。

2、所有食材準備好，紅豆煮透，紅棗切碎。

3、把糯米粉，大米粉和糖混合均勻，分批加熱水，將麵粉搓成沒有乾粉的略溼的小球，然後倒入紅棗碎和紅豆攪拌均勻。

4、混合好後揉均勻，將糯米粉團分割成小塊，團成球狀。在底下墊油紙防粘。

5、冷水上蒸鍋，大火蒸25分鐘。

6、取出晾涼。

7、一次吃不完，用保鮮膜包起來，放冰箱冷藏或者冷凍都可以。冷藏的3天吃完，防止變質。