豬蹄膀怎麼燉好吃 美味的燉豬蹄膀湯做法

1、主料：豬蹄膀1只，娃娃菜1棵，食鹽適量，蔥4根,姜半塊,花雕酒適量。

2、事先準備：蹄膀洗淨。娃娃菜切塊；蔥打結；薑切片。

3、蹄膀加入冷水中，煮開。

4、加入適量花雕酒，繼續煮至酒氣消散；撈出蹄膀衝去浮沫。

5、蹄膀加入乾淨的冷水中，加入蔥姜，大火煮開，轉中小火慢慢燉至蹄膀酥爛。

6、盛出部分湯。

7、加入娃娃菜，煮軟，調入適量鹽即可。